Buchweizen-Caserecce

Frische Teigwaren aus Hartweizenmehl und Buchweizenmehl.

Bolognese Sauce, Klassisches Pesto
Gluten
Frische Pasta
bis zu 5 Tage bei max 5°C im Kühlschrank aufbewahren

Bei den aus Sizilien stammenden Caserecce erinnert bereits der Name «casa» daran, dass sie hausgemacht sind. Für die Herstellung der Caserecce hat man bereits in der Antike kleine Teigstücke um den so genannten „Bus“, einen dünnen Holzstab, gewickelt. So erhielten die Nudeln ihre besondere spiralen Form. Unsere modernere, kürzere Variante wird aus Buchweizenmehl hergestellt und zeichnet sich durch ihre raue Oberfläche aus. So eignen sich die Caserecce ideal für klassische, einfachere Saucen.

Gewicht 300 g