Unsere Ravioli werden ausschliesslich mit Hartweizenmehl und frischen Eiern zubereitet. Nach den Kreationen der "Pastaio"-Meister wird der Teig manchmal auch mit anderen Mehlsorten angereichert, die jeweils spezifische Nährwerteigenschaften haben, wie Buchweizen, Dinkel oder Kamut.
Unsere Gnocchi werden einfach aus Kartoffeln und Mehl hergestellt, sind leicht und natürlich vegan. Wir bieten sowohl traditionelle Produkte als auch Rezepte mit einem kreativen und farbenfrohen Twist. Ein klassisches Rezept aus unserer Pastificio, das über das Jahr hinweg unverändert geblieben ist. Einfach und köstlich!
Unsere Teigwaren werden aus bestem Hartweizen hergestellt und können mit verschiedenen Getreidesorten wie Dinkel, Buchweizen oder Vollkorn, aber auch mit Gewürzen und Gemüse angereichert werden, um ihnen eine schmackhafte, bunte Note zu verleihen. Wir stellen alle möglichen Formen her, entsprechend den verschiedenen kulinarischen Traditionen Italiens. Die Rezepte für unsere Eierpasta sind seit Jahrzehnten unverändert geblieben. Sie werden aus frischen Eiern und Hartweizen hergestellt, sind unverfälscht und lassen sich perfekt kochen. Eine optimale Grundlage für eine köstliche Mahlzeit zu jeder Tageszeit!
