Ravioli à la spiruline avec aubergines grillées et tofu

Pâte fraîche à base de farine de blé dur et spiruline, farce aux aubergines grillées e tofu. Format carré 5×5 cm.

gluten
Tomate e basilic frais
5 jours au réfrigérateur à max. 5°C
Ravioli

Avec la pâte à la spiruline, ces ravioli sont beaux à regarder et bons à manger. Nous avons choisi les aubergines comme pilier de cette recette. D’abord grillées pour obtenir une saveur relevée, elles sont ensuite assaisonnées avec des tomates séchées, de l’ail et de l’origan frais. Nous ajoutons ensuite du tofu comme base protéique. Un repas complet tout en un.