Caserecce al grano saraceno

Pasta fresca a base di grano saraceno.

glutine
Pesto alla genovese, ragù di manzo
5 giorni in frigorifero a max. 5°C
Pasta fresca

Le casarecce, una pasta che ci arriva dalla Sicilia, evocano l’antica origine casareccia, dove si preparava la “pasta busiata”, avvolgendo i pezzetti di pasta con “il bus”, la sottile canna di una pianta. Il formato moderno, più corto, preparata con il grano saraceno ha una superficie ruvida che è ideale per sughi classici e quelli più semplici.