Pasta fresca a base di farina di frumento, patate e spinaci. Formato rotondo.
Sfiziosa variante dei classici gnocchi di patate, gli gnocchi di spinaci, detti anche « cicche del nonno » sono amati dai grandi ai piccini. Gli spinaci donano non solo il loro colore verde agli gnocchi ma si sposano anche bene con il sapore delicato delle patate. Ottimi conditi con crema di formaggio.
