Pasta fresca a base di farina di grano duro e spirulina, farcita con melanzane grigliate e tofu. Formato quadrato 5x5cm.
Con l’impasto alla spirulina questi ravioli sono belli a vedere e ottimi da mangiare. Abbiamo scelto le melanzane come pilastro di questo ripieno. Grigliate per ottenere una base saporita, vengono poi condite con pomodori secchi, aglio e origano fresco. Aggiungiamo anche del tofu come fonte proteica. Un vero piatto completo!
